小型粉絲烘干機(jī)簡介:
在組配階段，沒有很好的建立生產(chǎn)機(jī)制，在各方面都無法保障更好更穩(wěn)定的產(chǎn)品，我想應(yīng)該角逐起跑線上，而不應(yīng)該看到別人遠(yuǎn)超于自己的時候在去想辦法補(bǔ)充自己，建立一個完整的體系才是以后的發(fā)展之重。方便粉絲實際早在早九十年代已經(jīng)開始慢慢的發(fā)展，國內(nèi)也不乏見到二三個品牌的者，他們位置“穩(wěn)如磐石”，他們的發(fā)展也 “固如金湯十年如一日不變”，但是銷售量由后起新秀甩之身后，到底是什么讓方便粉絲能和方便面能一較高低，那就是現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上的網(wǎng)紅酸辣粉。是什么原因讓十多年老產(chǎn)品火起來那，味道和口感！原來的方便粉絲就是在方便面的調(diào)料下改變換上粉絲包，而網(wǎng)紅酸辣粉一上來就是六包料包或者八包料包，而且味道確實好吃。一下我們講解下設(shè)備流程：工藝：紅薯打漿-淀粉攪拌-淀粉自動下料-粉絲擠壓成型-常溫老化-冷凍-瀝水散粉-定型烘干(粉餅成型烘干)：
烘干的特點:
1、烘干工藝*食品衛(wèi)生要求；
2、箱內(nèi)清潔衛(wèi)生，成品色澤好。
3、全自動控制，減少人工和勞動強(qiáng)度。
4、烘干過程中沒有廢水廢氣廢渣排出，綠色環(huán)保、工作環(huán)境良好。
5、使用壽命長，全自動米粉烘干機(jī)，運(yùn)行成本低、經(jīng)濟(jì)性好。
所需設(shè)備：粉絲機(jī)、攪拌下料機(jī)、和料機(jī)、老化傳輸帶、自動切斷機(jī)、洗粉機(jī)、粉餅定型烘干機(jī)
小型粉絲烘干機(jī)常見問題：
1、原料一次性烘不干：原因是烘干機(jī)太小，而粉絲烘干機(jī)內(nèi)的原料裝的太多；還有可能是風(fēng)網(wǎng)風(fēng)壓和流量計算不正確、有誤；再有一種原因就是粉絲烘干機(jī)操作員對烘干機(jī)不熟悉，從而致使粉絲烘干機(jī)使用不當(dāng)。針對上一種原因，可以將烘干機(jī)換為容量大一些的；也可以每次裝料的時候裝的少一些；還可以增加粉絲烘干機(jī)的溫度，但是這種方法容易引起烘干機(jī)內(nèi)著火，因此也可以更改烘干機(jī)。
2、物料干濕不均，可能是粉絲烘干設(shè)備使用不當(dāng)，也有可能是粉絲烘干機(jī)的物料受低溫影響成團(tuán)狀。對于前者，要加強(qiáng)操作人員的技術(shù)培訓(xùn)，使其熟練掌握操作技巧；如果原料成團(tuán)，就需將烘干原料打碎，然后再烘干。
3、烘干機(jī)料吸不走：原因一是烘干機(jī)設(shè)備安裝不當(dāng)，粉絲烘干機(jī)漏氣或者安裝不對；原因二是烘干機(jī)設(shè)備設(shè)計問題，烘干機(jī)風(fēng)壓不夠。對于前者的解決就是對照安裝圖紙檢查安裝是否正確，檢查管道接口處是否漏氣，然后予以相應(yīng)的解決；粉絲烘干機(jī)本身的設(shè)計問題應(yīng)由烘干機(jī)廠家承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
4、粉絲烘干機(jī)浪費(fèi)燃料：如果是設(shè)備的保溫性差，則需提高其保溫性能，可以包一層保溫材料，如果是烘干機(jī)的設(shè)計或者是烘干機(jī)火爐的設(shè)計出現(xiàn)了問題，則需與廠家予以解決。
5、粉絲烘干機(jī)原料著火：原料吸不走導(dǎo)致烘干機(jī)內(nèi)起火；還有可能是烘干機(jī)設(shè)備太小無法達(dá)到烘干效果而強(qiáng)行加溫，從而引起著火；有可能是烘干機(jī)設(shè)備使用不當(dāng)；再者就是烘干機(jī)設(shè)備設(shè)計原理有問題。
6、烘干機(jī)放炮：這可能是因為粉絲烘干機(jī)溫度過高，引起烘干設(shè)備內(nèi)起火燃燒；也有可能是由于烘干機(jī)被堵塞引起的放炮現(xiàn)象。對于前者，應(yīng)降低烘干機(jī)溫度，對于后者，應(yīng)清理粉絲烘干機(jī)設(shè)備，使機(jī)內(nèi)保持暢通。
