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T/WXYYXH 003-2025 牛初乳水解蛋白多肽粉

京都電子KEM產容量法卡爾費休水分測定儀 MKV-710S、自動電位滴定儀 AT-710S 檢驗初乳免疫球蛋白凍干粉 - 水分、復原乳酸度

范圍
本文件規(guī)定了牛初乳水解蛋白多肽粉的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于以生牛初乳為原料，經凈乳、分離脂肪、酶解、除菌、濃縮、冷凍干燥、粉碎、包裝等工藝生產的牛初乳水解蛋白多肽粉。

要求
原輔料要求
生牛初乳應符合 QB/T 5804 附錄A的規(guī)定。
蛋白酶應符合 GB 1886.174 的規(guī)定。
感官要求
應符合表1的規(guī)定。


理化指標
應符合表2的規(guī)定。


微生物指標
應符合 GB 29921 和 GB 19644 的規(guī)定。
真菌毒素限量
應符合 GB 2761 的規(guī)定。
污染物限量
應符合 GB 2762 的規(guī)定。
農藥最大殘留限量
應符合 GB 2763 的規(guī)定。
獸藥最大殘留限量
應符合 GB 31650 的規(guī)定。
凈含量
應符合國家市場監(jiān)督管理總局令(2023年)第70號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

試驗方法
水分
按 GB 5009.3 的規(guī)定檢測。
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定

【實驗儀器制備，推薦使用】水分的檢測、復原乳酸度的檢測

產品介紹鏈接：

京都電子KEM 容量法卡爾·費休水分測定儀 MKV-710S

操作視頻：

復原乳酸度
按 GB 5009.239 的規(guī)定檢測。
GB 5009.239-2016 食品安全國家標準 食品酸度的測定

京都電子KEM 電位滴定法自動電位滴定儀 AT-710S

京都電子KEM 自動電位滴定儀AT-710 操作動畫演示：

復原乳酸度
按 GB 5009.239 的規(guī)定檢測。
 5009.239-2016 食品安全國家標準 食品酸度的測定