京都電子(KEM)-可睦電子(上海)商貿(mào)有限公司
KYOTO ELECTRONICS MAnuFACTURING(SHANGHAI)Co.,LTD.
GB/T 8269.1-2025 有機酸質(zhì)量要求 第1部分:檸檬酸
京都電子KEM產(chǎn)容量法卡爾費休水分測定儀 MKV-710S 測定檸檬酸 - 水分
范圍
本文件規(guī)定了檸檬酸的要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存,描述了相應的試驗方法,給出了化學名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式、相對分子質(zhì)量的信息和產(chǎn)品分類。
本文件適用于以淀粉質(zhì)或糖質(zhì)為原料發(fā)酵制得的檸檬酸產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。
術語和定義
本文件沒有需要界定的術語和定義。
化學名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
化學名稱
2?羥基丙烷?1,2,3三羧酸。
無水檸檬酸
分子式:C6H8O7。
相對分子質(zhì)量:192.13(按2022年國際相對原子質(zhì)量)。
結(jié)構(gòu)式:
一水檸檬酸
分子式:C6H8O7·H2O。
相對分子質(zhì)量:210.14(按2022年國際相對原子質(zhì)量)。
結(jié)構(gòu)式:
產(chǎn)品分類
按產(chǎn)品的應用領域
食品工業(yè)用檸檬酸和其他工業(yè)用檸檬酸。
按產(chǎn)品的結(jié)晶水含量
無水檸檬酸和一水檸檬酸。
按產(chǎn)品的質(zhì)量等級
優(yōu)級檸檬酸、一級檸檬酸和二級(僅適用于其他工業(yè)用)檸檬酸。
要求
鑒別
應符合檸檬酸的紅外吸收光譜特征,檸檬酸標準紅外吸收光譜圖見附錄A。
感官要求
應符合表1的規(guī)定。
理化指標
應符合表2的規(guī)定。
試驗方法
水分
按 GB 5009.3-2016 中的第四法"卡爾·費休法"測定。
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定
【實驗儀器制備,推薦使用】水分的測定
產(chǎn)品介紹鏈接:
京都電子KEM 容量法卡爾·費休水分測定儀 MKV-710S
操作視頻: